Apprenti·e Cuisinier·ère - Région Occitanie H/F - Région Occitanie
- Alternance
- Région Occitanie
Les missions du poste
La Région Occitanie recrute un-e apprenti-e Cuisinier-ère en restauration collective - Auch (32)
Qui sommes-nous ?
Depuis 2017, la Région Occitanie s'engage concrètement pour l'apprentissage en accueillant des jeunes dans ses lycées. Plus de 401 apprenti-e-s ont déjà rejoint nos équipes - et pour 2026-2027, nous proposons 62 postes ouverts dans toute la région.
Le poste :
Au sein du service Restauration de l'EPLEFPA Auch Beaulieu-Lavacant, site de Beaulieu à Auch, dans une équipe de 7 personnes, vous découvrirez une cuisine collective ancrée dans les saisons et les produits locaux. Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vos missions seront :
-Participer à la réalisation de repas "fait maison" dans le respect des règles HACCP et de la Loi Egalim
-Adapter des recettes classiques aux quantités en restauration collective
-Utiliser du matériel professionnel adapté
-Cuisiner en respectant les saisons et en valorisant les produits locaux
-Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement
-Contribuer à des projets collectifs (Festival Auch le Goût, etc.)
-Développer votre capacité à travailler en équipe
Diplôme préparé:
CS Restauration collective (Niveau 3) - Centre de formation : CFA Agricole du Gers, 420 route de Lavacant, 32550 Pavie
Le contrat :
Contrat d'apprentissage - rentrée 2026
Ouvert aux 15-29 ans (sans limite d'âge pour les personnes en situation de handicap ou sportifs de haut niveau)
Rémunération fixée réglementairement selon l'âge et l'ancienneté
Pour postuler :
Postulez directement via France Travail en joignant votre lettre de motivation et votre CV, en précisant le diplôme préparé et votre établissement de formation.
Les candidat-e-s en situation de handicap (RQTH) sont invité-e-s à postuler et à préciser leur situation.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Français souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Administration publique générale
Compétences requises
- Préparation des repas
- Gestion des stocks
- Recettes
- HACCP