Responsable Rayon Pâtisserie H/F - Gilles Higounenc Recrutement

Cabinet de recrutement bas Bordeaux, spcialis Industrie, Construction et Distribution.
Nous sommes un groupe de distribution indépendant depuis 3 générations sous enseigne LECLERC, solidement implanté au coeur du Gers.Nous venons de terminer la construction à Eauze de notre nouvel hypermarché qui fait notre fierté, et offre à nos clients et salariés confort et sécurité avec les équipements les plus récents.Nous allons de plus accueillir à proximité d'autres enseignes nationales (restauration, distribution spécialisée) qui contribueront aussi à faire de notre centre commercial un lieu de vie et d'échanges.C'est dans ce contexte porteur et motivant que nous recrutons notre futur(e) :RESPONSABLE RAYON PATISSERIEEauzeDirectement rattaché(e) à notre Directeur Hypermarché et en lien avec notre Responsable Qualité, vous encadrez 2 Pâtissiers.Vous disposez d'un laboratoire de production spacieux et d'équipements neufs qui vous permettront d'exprimer votre talent dans les meilleures conditions.A l'écoute des clients, vous organisez notre production de pâtisseries maison vendues en libre-service. En complément vous proposez à votre clientèle des spécialités régionales, que vous négociez.Vous gérez votre centre de profit (CA : 450 K€) en autonomie : création des gammes, achats matières premières, gestion des stocks, optimisation des process de production, contrôle des règles d'hygiène et sécurité alimentaire, agencement du rayon, gestion d'un compte d'exploitation.Nécessairement diplômé(e) d'un CAP, Brevet Professionnel ou équivalent, vous justifiez idéalement d'une expérience acquise en grande surface alimentaire.Vous pouvez également être issu de l'artisanat ou de l'industrie agro-alimentaire.Vous avez montré votre maîtrise technique, votre rigueur, votre organisation et vos qualités humaines à la tête d'une petite équipe.Vous êtes à l'aise avec l'outil informatique.En retour de votre investissement vous pourrez bénéficier d'un environnement stable (fermeture le dimanche) et d'avantages : 13 ° mois, intéressement, participation, prime individuelle . sans compter la qualité de vie légendaire des terres de l'Armagnac et de d'Artagnan !

Experience: 2 An(s)Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser le stockage des produitsQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

• Gestion d'achats de matières premières
• Norme QHSE
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Traitement des commandes
• Etablissement du compte d'exploitation
• HACCP