Apprentissage CAP ou Bp - Boucher H/F - Cma Formation Pavie

CMA Formation Pavie (Gers) recrute un(e) apprenti(e) boucher(ère) dans le cadre d'une formation en apprentissage.Vos missionsAccompagné(e) par votre maître d'apprentissage, vous participerez aux différentes activités du rayon boucherie :En CAP :- Assurer la réception et le stockage des produits carnés- Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et transformation des viandes et élaborer des préparations bouchères crues- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et d'entretien du poste de travail- Participer à la commercialisation des produitsEn BP :- Organiser et gérer un point de vente spécialisé et maitriser les opérations de transformation de la viande (découpe des carcasses, désossage, pièçage, épluchage, bardage)- Valoriser les différentes préparations pour la vente- Maitriser les techniques de conservation et stockage des viandes- Accueillir et conseiller la clientèle du point de venteProfil recherché- Vous souhaitez préparer un CAP Boucher ou un Brevet Professionnel Boucher en apprentissage ;- Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et dynamique ;- Vous appréciez le travail manuel et le contact avec la clientèle ;- Vous avez le sens du travail en équipe et l'envie d'apprendre un métier de passion.Conditions- Contrat d'apprentissage ;- Poste à pourvoir dès septembre 2026 ;- Formation assurée par CMA Formation - 12 semaines au centre de formation sur l'année scolaire ;- Un apprenti effectue 35 heures par semaine (possibilité de faire 39 heures par semaine si l'apprenti est majeur)- Rémunération selon la grille et selon l'âge.Pourquoi choisir l'apprentissage ?- Acquérir une expérience professionnelle concrète ;- Obtenir un diplôme reconnu ;- Être rémunéré(e) pendant sa formation ;- Développer des compétences recherchées dans un secteur qui recrute.CandidatureEnvoyez votre CV et votre lettre de motivation à : ****@****.**Rejoignez un métier de savoir-faire, de proximité et d'excellence artisanale !Site internet : cma-formation-pavie.frInstagram : cmaformationpavie

Experience: Débutant acceptéCompétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viandeQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnel

• Travail en équipe
• Commercialisation produit
• Rigueur et méthode
• Désossement
• Transformation des produits bouchers
• Gestion d'un espace de vente
• HACCP
• Normes d'hygiène