Boulanger H/F - Maison Collongues

Depuis 1957, nous vous accueillons nos clients dans l'une de nos 4 boulangeries ptisseries Auch pour faire dcouvrir le bon got de nos produits fait maison. Nous mettons en Suvre nos comptences pour proposer des produits au got authentique.Nous recherchons un boulanger (H/F).

Les tâches qui vous seront confiées sont notamment les suivantes :

Fabrication et cuisson des produits de boulangerie conformément à nos recettes et nos procédure ;
respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
contrôle de la qualité des produits ;
Assurer le nettoyage du matériel et des locaux ;
Nous recherchons une personne dynamique, motivé(e) et capable de travailler en équipe titulaire d'un CAP boulangerie.

Une expérience significative est exigée.

2 jours de repos par semaine dont le dimanche.

Salaire selon grille conventionnelle.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Méthode de fabrication
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Contrôle qualité