Boulanger - Boulangère H/F - les Delices D'alienor
- CDI
- les Delices D'alienor
Les missions du poste
Vos missions: Au sein de notre laboratoire, vous aurez la charge sous l'autorité du chef pâtissier de :- Préparer les différentes pâtes : sablée, feuilletée, tourtière, brioche- Réaliser les garnitures et les arômes- Garnir les fonds de pâtisseries- Assurer la traçabilité et l'enregistrement des matières premières utilisées- Encadrer l'équipe de production (2 à 3 salariées) - Veiller au nettoyage et au rangement de votre poste de travail
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Pâtisserie
Compétences requises
- Compétences ménagères
- Pâtisserie