Chef de Rayon Marée H/F - Lingrand Mickael

Chef Poissonnier (H/F) - Secteur Marée
L'ENTREPRISE
Acteur référent et majeur de la distribution au niveau national et dans le Gers, notre client recrute un(e) Chef Poissonnier. Structure à taille humaine, l'établissement place l'épanouissement des collaborateurs et les valeurs humaines au centre de sa stratégie. Intégrer ce point de vente, c'est choisir un environnement de travail serein, innovant et doté de matériel de pointe.
MISSIONS DU POSTE
Après une période d'immersion pour vous familiariser avec les process et l'équipe, vous prendrez la pleine responsabilité de ce centre de profit stratégique. En lien direct avec la direction, vous serez le moteur de la stratégie commerciale et de la performance économique de l'univers Marée.
Expertise Technique : Assurer la découpe fine, maîtriser les techniques de fumaison maison et le conditionnement sous atmosphère protégée (sous gaz).
Management : Animer, fédérer et accompagner la montée en compétences d'une équipe de 2 personnes minimum.
Gestion : Pilotage autonome des achats, gestion rigoureuse des stocks, maîtrise des marges et atteinte des objectifs annuels.
Commerce : Être l'ambassadeur du rayon, conseiller et fidéliser une clientèle exigeante grâce à une expertise produit irréprochable.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience : 2 à 3 ans minimum sur une fonction similaire (Chef de rayon ou Second confirmé).
Compétences : Artisan passionné, leadership affirmé pour coacher l'équipe (gestion des rushs et des temps creux), force de proposition pour l'évolution du rayon.
Savoir-être : Rigueur absolue sur les normes de sécurité alimentaire, aisance relationnelle et recherche d'un environnement de travail sain et stable.
CONDITIONS ET AVANTAGES
Type de contrat : CDI
Temps de travail : 35 heures hebdomadaires
Rémunération : 34 000 € à 39 000 € brut par an (selon profil et expérience)
Avantages : Rémunération fixe hors primes (primes à définir selon les modalités internes de l'entreprise).
Localisation : Département du Gers (32)

Experience: 2 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Contrôle qualité des produits,Gestion de l'inventaire,Gestion des fournisseurs et des commandes,Merchandising / Marchandisage,Analyser les données de vente pour identifier les opportunités de croissance,Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins des consommateurs,Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté des rayons,Assurer le respect des normes sanitaires,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Assurer une veille concurrentielle active,Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable,Contrôler l'état des stocks,Définir des besoins en approvisionnement,Déterminer des mesures correctives,Elaborer et analyser des statistiques de vente,Identifier et gérer des invendus,Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles,Optimiser la gestion des espaces de stockage,Organiser le traitement des commandes,Organiser un inventaire physique,Planifier les horaires de travail du personnel du rayon,Proposer des solutions pour minimiser les déchets,Réaliser la mise en rayon,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Résoudre les réclamations des clients concernant les produits,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Retirer des produits non conformes,Suivre et analyser les résultats des ventes,Superviser le stockage des produits,Utiliser les outils numériques

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Autres enseignements

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.