Chef de Rang H/F - 32

BW Signature Collection® by Best Western
Une marque blanche et une collection d'hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux.* Offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel conformément aux standards Best Western
* Connaître les menus et la carte des vins proposés afin de pouvoir renseigner la clientèle de façon appropriée
* Réaliser un suivi de l'avancée de la commande afin que le superviseur puisse vérifier le bon déroulement du service : prise de commande effectuée, servie, débarrassée et par qui
* Coordonner l'activité des commis de rang
* Coordonner la commande avec la cuisine pour un service optimal
* Dresser les tables et les plateaux de service conformément aux standards Best Western Plus et à la demande des clients
* Contrôler précisément les factures client et l'encaissement
* Tenir informé le Responsable ou son Assistant de toutes les plaintes client et trouver des solutions pour résoudre le problème
* Débarrasser les tables dans le respect des délais édictés pour chacun des points de vente par les standards de l'hôtel
* Respecter le matériel mis à disposition afin de minimiser la casse
* Au Room Service, livrer les cadeaux d'accueil et les mettre en place en chambre de manière rapide et esthétique conformément aux standards Best Western
* Maintenir le matériel propre et un espace de travail propres et rangés
* Savoir répondre au téléphone pour prendre en compte des demandes simples de la clientèle interne et externe
* Apporter un appui à l'intégration et à la formation des nouveaux employés et les aider dans leurs tâches