Boucher H/F - 32

Vous rejoindrez Sd traiteur sd boucherie, une entreprise reconnue pour son engagement envers la qualité et le service. En tant que membre clé de notre équipe, vous serez chargé des missions suivantes :

1) Description des Missions :

- Préparer les viandes à partir des carcasses : découper, désosser et parer les pièces afin de présenter un produit fini propre et uniforme.
- Assurer la présentation et le réassortiment des produits en vitrine dans le respect des normes établies.
- Conseiller les clients sur le choix des morceaux ainsi que sur les méthodes de cuisson, afin d'offrir une expérience client positive et personnalisée.
- Veiller à l'application quotidienne des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, conformément aux règles en vigueur.
- Participer à la gestion des stocks : réceptionner les livraisons, vérifier la conformité quantitative et qualitative des marchandises reçues, effectuer l'inventaire régulier du stock actuel.
- Superviser l'entretien général de l'atelier de travail ; s'assurer que les équipements sont nettoyés et entretenus selon un calendrier précis pour maintenir leur efficacité.

2) Compétences Requises :

- Expérience avérée dans le secteur de la boucherie avec une connaissance approfondie des techniques de découpe et préparation.
- Maîtrise parfaite des normes HACCP concernant l'hygiène alimentaire.
- Excellente capacité de communication pour un conseil client efficace.
- Bonne endurance physique : capacité à travailler debout plusieurs heures tout en manipulant diverses charges lourdes.
- Sens aigu du détail pour assurer la présentation optimale chaque jour.
- Autonomie dans l'organisation du travail tout en étant capable d'intégrer une équipe soudée.

Ce poste offre l'opportunité d'oeuvre au sein d'une structure innovante où votre expertise sera valorisée. Évoluer chez Sd traiteur sd boucherie c'est participer activement au développement continu d'une enseigne prestigieuse tout en s'engageant vers l'excellence culinaire artisanale.