Second de Cuisine H/F - 32

Team Interim Toulon, agence d'emploi crée depuis 1990 est spécialisée dans le recrutement de personnel pour des missions de travail temporaire dans le domaine du BTP, Industrie, commerce de proximité et hôtellerie-restauration évènementiel.

Notre particularité et principal atout majeur repose sur notre forte culture famililale. Des valeurs essentielles animent chaque jour l'ensemble des équipes, intérimaires et collaborateurs de Team Interim Toulon, tels que la proximité, la réactivité et la confiance, pour collaborer avec nos partenaires clients entreprises.Intégré(e) au sein de l'équipe culinaire d'un hôtel thalasso prestigieux situé à Bandol, vous serez amené(e) à seconder le Chef de Cuisine dans ses missions quotidiennes durant toute la saison d'été. Vous travaillerez dans un cadre idyllique, profitant d'une ambiance propice à l'excellence culinaire et au bien-être des clients. Votre rôle consistera principalement en :

- Assister le Chef de Cuisine dans la création quotidienne du menu, garantissant une offre variée et adaptée aux exigences de notre clientèle.
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités culinaires en l'absence du Chef, veillant au bon déroulement des services.
- Participer activement à la préparation et à la présentation des plats, s'assurant que chaque assiette reflète la qualité exigée par notre établissement.
- Encadrer et former les commis et apprentis afin de maintenir un haut niveau de compétence au sein de l'équipe.
- Contribuer à la gestion efficace des inventaires alimentaires en contrôlant les stocks et en passant les commandes nécessaires tout en respectant le budget alloué.
- Garantir une parfaite hygiène de travail conformément aux normes HACCP, ainsi qu'une propreté irréprochable dans toutes les zones sous votre responsabilité